Amateurs de chili, profitez d'un après-midi de « rôtissage et grillage » à Tustin

Bientôt, très bientôt, les pommes susciteront nos envies de fruits, les poires aussi et tous les joyaux dorés de l’automne.

Mais la fin août appartient à un piment piquant, du moins dans les régions qui ont la chance de connaître et d'apprécier le chili Hatch, originaire du pays de l'enchantement.

Aller au Nouveau-Mexique pour obtenir votre dose de feu est un voyage incroyable, mais vous pouvez trouver les bonnes choses vertes ici en Californie du Sud. Il suffit de regarder votre épicerie locale, où des torréfacteurs peuvent apparaître certains samedis ou dimanches de la fin de l'été.

Ou tournez votre regard vers Tustin, l'emplacement du Winery Restaurant & Wine Bar. Ce restaurant est connu pour ses offres Hatch appétissantes chaque année ainsi que pour sa célébration épicée, qui met en vedette un certain nombre de produits alimentaires chargés de chili.

Cet événement s'intitule "Roasting & Toasting" dans l'après-midi du 26 août, avec des billets à partir de 65 $.

De la musique live sur le joli Vineyard Patio, ainsi qu'un certain nombre de « bouchées et cocktails axés sur le Chili », agrémenteront l'après-midi de fête. Recherchez également des bières et des tequilas « sélectionnées » à servir dans le cadre de votre billet 21+.

« J'ai toujours hâte que les poivrons éclos soient de saison : ils offrent un excellent équilibre entre saveur et piquant et stimulent ma créativité », a commenté le chef exécutif Yvon Goetz.

"L'un des points forts de cet événement est la torréfaction vivante des poivrons hachés. Cette méthode ajoute une saveur fumée au chili à mesure que les sucres contenus dans le poivron caramélisent. Délicieux."

Un tirage au sort sera également organisé si vous souhaitez créer vos propres plats de chili Hatch à la maison : recherchez également un livre de poivrons de Melissa's Hatch à gagner lors de l'événement.